Kurtos kalacs

Numai expații știu cum e să te pălească dorul de mâncare de acasă după câteva luni de stat în străinătate. Și mâncare proaspătă dacă se poate, că o eugenie sau un cozonac mai găsești. Dar mâncare caldă de acasă e tare greu, cu toate inițiativele unor întreprinzători de a pune temelia unui istablișment culinar românesc.

Tocmai de asta nu mică mi-a fost surpriza când am găsit în DC food truck-ul ăsta al unei familii din Georgia care a reinterpretat și vinde... kurtos kalacs. Cu numele "chimney cake". Numai uitându-te la poze îți cresc și glicemia, și dimensiunea burții cu câțiva centimetri. Patronul nu numai că face cel mai delicios kurtos kalacs din toată galaxia, dar îl umple cu diverse nebunii: fructe, înghețată, pastă de fistic, ciocolată caldă. Nu vă imaginați că sunt de dimensiunea kurtos kalacs-ilor de la noi de acasă. Dar sunt suficient de mari să țină în ei o porție îndestulătoare de înghețată delicioasă care completează gustul învelișului.

Kurtos kalacs-ul în sine juri că e made in Romania. Inclusiv metoda de coacere e identică (coca e pusă pe niște forme care se învârt și se rumenesc la căldură). Iar faptul că se vinde proaspăt dintr-un food truck îți dă și senzația aia că ești la un târg de mâncare de acasă. De curând patronul și-a deschis și un magazin în Georgetown. Mai central. I-a înnebunit pe americani.

Vă las cu pozele. Enjoy.

Dacă vreodată treceți prin DC, merită să îi încercați. E exotic să mănânci kurtos kalacs în SUA.

Vă las adresa:

692 Wharf St SW, Washington, DC 20024 

 Și site-ul lor pe care vă puteți delecta cu mai multe poze măcar până ajungeți să îi și vizitați:

https://www.lumierschimneycake.net/